В Национальной библиотеке Республики Татарстан прошла презентация книги Земля, душа и еда татар, посвященной татарской народной кухне и национальным обычаям, созданной под руководством российского кулинарного писателя, автора книг.

В Национальной библиотеке Республики Татарстан прошла презентация книги «Земля, душа и еда татар», посвященной татарской народной кухне и национальным обычаям, созданной под руководством российского кулинарного писателя, автора книг, телеведущего и видеоблогера популярного канала с миллионами просмотров Сталика Ханкишиева. Книга подготовлена при поддержке Правительства Республики Татарстан.

В презентации приняли участие заместитель Премьер-министра Республики Татарстан Лейла Фазлеева, заместитель министра культуры Республики Татарстан Ленар Хакимзянов, жители и гости города.

«Год работы над этой книгой был, пожалуй, самым интересным в моей жизни. Я встретил много трудолюбивых, добрых и щедрых людей. Я попробовал множество новых блюд, получше узнал старые, которые были мне знакомы еще от соседей-татар. Слушая воспоминания пожилых людей о том, как и чем они питались, читая старые книги по татарской кухни и сравнивая с сегодняшним днем, я понял, что татарская кухня стремительно развивается, но все изменения лежат в надежном русле национальных традиций. Сегодняшний уровень состояния национальной кухни — самый верный индикатор развития региона», — делится Сталик Ханкишиев.

Фотографии: ИА «Татар-информ».